Al onze Rosé de Saignée Champagnes

Krachtige en fruity champagnes

De Rosé de Saignée cuvées zijn vrij zeldzaam in de Champagne. Dit zijn champagnes waarvan de tint en het aroma worden verkregen door de druiven te laten maceren gedurende enkele uren. Het zijn champagnes met een grote wijnkwaliteit en een duidelijk aroma op rijpe rode vruchten. Het zijn gastronomische champagnes.

Ontdek onze selectie van Rosé de Saignée champagnes !

Rosé de Saignée champagnes ?

Krachtige en fruity cuvées

In de Champagne, bestaan er 2 methoden om een roséchampagne te maken. De hoofdmethode bestaat uit het toevoegen van rode wijn gemaakt in de Champagne aan de witte wijn voor de tweede gisting. Maar het is ook mogelijk om een roséchampagne te verkrijgen door de druiven gedurende enkele uren te laten maceren. Deze champagnes worden genoemd: Rosé de Saignée.

Hoe maak je een Rosé de Saignée ?

Rosé de Saignée worden gemaakt van zwarte druivenrassen (Pinot Noir en Pinot Meunier). De wijnmaker laat de druivenschillen maceren met de most. De anthocyanen in de druivenschillen kleuren vervolgens de most en geven het dit bijzondere aroma.

De 5 stappen om een Rosé de Saignée te maken

Rijke champagnes

Rosé de Saignée zijn zeer expressieve champagnes. Aan de neus zijn dit cuvées die zich ontwikkelen op het gebied van rijpe rode vruchten. In de mond vindt men de kracht die aan de neus is ontdekt. Dit zijn cuvées met een generieuze, vlezige textuur. In het midden van de mond worden alle aroma's onthuld. Men vindt noten van rode vruchten, kleine bessen, maar ook soms noten van citrusvruchten en zelfs meer gourmetnuances.

Gastronomische champagnes ?

Rosé de Saignée champagnes zijn cuvées gemaakt voor de gastronomie. Hun rijkdom en kracht staan toe om verrassende combinaties te maken. Ze kunnen worden gecombineerd met vlees, lichtelijk gekruide gerechten, gerookte zalm of zelfs vruchtendesserts. Het zijn champagnes die het mogelijk maken om interessante en creatieve combinaties te bedenken.

Ten slotte, als je wilt ontdekken welke de beste Rosé de Saignée champagnes zijn, is het hier !