Champagne Billecart-Salmon

Billecart-Salmon Champagne: De kunst van de excellentie

Het savoir-faire van Billecart-Salmon is veel meer dan eenvoudige traditie; het is een erfgoed dat van generatie op generatie wordt doorgegeven, een uitzonderlijke instinct dat elke fles heeft gevormd sinds de beginjaren van het huis. Van het gepassioneerde stichtende paar tot de opvolging van de 7^e generatie, de inzet voor kwaliteit en excellentie is constant.

Stijl Billecart-Salmon: fijnheid en elegantie

De stijl van het huis Billecart-Salmon wordt gekenmerkt door fijnheid, elegantie en versheid. Elke cuvée is het resultaat van een minutieuze aandacht, gericht op het verheerlijken van de aroma's en texturen.

Wijngaard Billecart-Salmon

De wijngaard van Billecart-Salmon strekt zich uit over meer dan 100 hectare, voornamelijk op de Montagne de Reims, de Côte des Blancs en de Vallée de la Marne. Het huis beoefent duurzame en milieuvriendelijke wijnbouw, waarmee de kwaliteit en typiciteit van de druiven wordt gewaarborgd. Dit uitzonderlijke terroir, gecombineerd met een strenge selectie van percelen, maakt het mogelijk om druiven van hoge kwaliteit te produceren, die essentieel zijn voor de productie van uitzonderlijke champagnes.

Een zorgvuldige vinificatie

Vinificatie bij Billecart-Salmon is een echte kunst. Het huis gebruikt een combinatie van roestvrijstalen tanks en eiken vaten om zijn wijnen te fermenteren, waardoor de zuiverheid en versheid van de aroma's wordt behouden en tegelijkertijd extra complexiteit wordt toegevoegd. Het huis voert ook gedeeltelijke malolactische gisting uit, waardoor een zijdeachtige textuur en een grote aromatische complexiteit ontstaat. De champagnes van Billecart-Salmon rijpen jarenlang op gist, waardoor ze een onvergelijkbare diepgang en rijkdom krijgen.

Florent Nys: de keldermeester

Onder de deskundige leiding van Florent Nys, de huidige keldermeester, krijgt elke champagne van Billecart-Salmon aandacht voor detail tijdens elke stap van de productie. Zijn expertise en toewijding garanderen de kwaliteit van elke fles, waardoor de traditie van kwaliteit van het huis wordt voortgezet.

Familie Billecart-Salmon: een familie-erfgoed

Het huis Billecart-Salmon is altijd een familiebedrijf gebleven sinds de oprichting in 1818. De familie Billecart heeft de waarden van het huis weten te bewaren terwijl ze innoveren om te voldoen aan de verwachtingen van hedendaagse champagneliefhebbers. Hun inzet om hoge kwaliteitsstandaarden te handhaven, reflecteert zich in elke fles.

De cuvées van het assortiment Billecart-Salmon

Billecart-Salmon biedt een diverse reeks cuvées aan, elk met hun eigen kenmerken en prijzen.

• - Brut Réserve: Een uitgebalanceerde en elegante champagne, ideaal voor alle gelegenheden.
• - Brut Rosé: De emblematische cuvée van het huis, bekend om zijn fijnheid en delicate aroma's van rode vruchten.
• - Blanc de Blancs: Een champagne gemaakt van uitsluitend Chardonnay, met frisse en delicate aroma's.
• - Vintage: Een millésime champagne, afkomstig uit de beste jaren, met een unieke rijkdom en complexiteit.
• - Cuvée Elisabeth Salmon: Een prestigieuze rosé, gewijd aan een van de oprichtsters van het huis, met intense aroma's en een uitzonderlijke structuur.
• - Cuvée Nicolas François: Een hommage aan de andere oprichter van het huis, deze champagne is een model van diepgang en complexiteit.
• - Brut Sous Bois: Een unieke cuvée, volledig vergist in eiken vaten, met rijke aroma's en een zijdeachtige textuur.

Prijzen van Billecart-Salmon champagnes

De prijzen van Billecart-Salmon champagnes variëren afhankelijk van de cuvée en het jaar. De Brut Réserve is doorgaans verkrijgbaar rond de 40 tot 50 euro per fles. Prestigieuze cuvées zoals de Brut Rosé en de Blanc de Blancs kunnen tussen de 60 en 80 euro kosten. Voor uitzonderlijke cuvées als de Cuvée Elisabeth Salmon en de Cuvée Nicolas François, kunnen de prijzen variëren van 100 tot 200 euro, of zelfs meer voor zeldzame millésimes.

In 1999 versterkte een opmerkelijk evenement de reputatie van kwaliteit van Billecart-Salmon: de toekenning van de titel "Champagne van de Millennium" aan de Brut 1959-cuvée van het huis. Deze prestigieuze onderscheiding werd toegekend tijdens een blindproeverij van 150 millésimes van de beste huizen, waardoor de plaats van Billecart-Salmon onder de beste champagneproducenten werd bevestigd.

Het jaar 2018 markeerde de 200-jarige onafhankelijkheid en expertise van het huis Billecart-Salmon. Om deze uitzonderlijke verjaardag te vieren, werd een beperkte oplage gecreëerd: de '200'-cuvée, met slechts 1818 magnums beschikbaar wereldwijd.

Waarom kiezen voor Champagne Billecart-Salmon?

Kiezen voor Champagne Billecart-Salmon betekent kiezen voor een prestigieuze champagne, gemaakt met passie en expertise. Het is de ideale cuvée om speciale gelegenheden te vieren of om een uitzonderlijk cadeau te geven aan een champagneliefhebber.