Champagne Dehours

Gevestigd in Cerseuil in de Marne-vallei sinds vier generaties, verbouwt de familie Dehours hun wijngaarden met respect voor het milieu. Het zeer versnipperde domein (42 percelen verspreid over de cru's van Mareuil le Port, Oeuilly en Troissy) biedt een zeer gevarieerd assortiment. De collectie cuvées worden gemaakt door middel van perceelsgewijze vinificatie, dus van de beste percelen wijnstokken. De cuvée Blanc de Meunier is bijvoorbeeld afkomstig van 12 percelen pinot meunier en biedt smaken van gele vruchten en brioche. De coteaux champenois worden gevinifieerd als witte of rode wijnen, gerijpt in eiken vaten en meestal ongefilterd gebotteld om al hun oorspronkelijke substantie te behouden.