Al onze Champagnes uit Côte des Blancs

De stijl van de champagnes van de Côte des Blancs

De champagnes van de Côte des Blancs zijn bekend om hun vivaciteit en hun geest, met lichte en delicate aroma's. Ze onderscheiden zich door hun fijnheid en elegante, karakteristieken die inherent zijn aan Blanc de Blancs-champagnes. De Chardonnay, het emblematische druivenras van deze regio, brengt een levendige zuurtegraad en een gemarkeerde mineraliteit, waardoor de wijnen een onvergelijkbare versheid en zuiverheid krijgen. Kenner verwaarderen met name de spanning en diepte van de champagnes afkomstig van deze terroir.

Het wijngaard van de Côte des Blancs

Het wijngaard van de Côte des Blancs strekt zich uit over twaalf gemeenten, waaronder Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger en Oger, die tot de meest emblematische dorpen behoren. Dit wijngaard wordt vaak vergeleken met een mozaïek van terroirs, elk met zijn eigen nuances en karaktereigenschappen bijdragend aan de wijnen.

Geologische en klimatologische kenmerken

De Côte des Blancs heeft een unieke geologie waar krijt overal aan de oppervlakte komt, waardoor een echte voorraad water en warmte voor de wijnstokken wordt gecreëerd. De hellingen, voornamelijk oostelijk georiënteerd, beschermen de wijnstokken tegen de heersende winden, waardoor een optimale rijping van de druiven wordt toegestaan. Dit terroir geeft aan de champagnes een onderscheidende krijtachtige mineraliteit, vaak vergeleken met een zoute noot, die met name wordt gewaardeerd in Blanc de Blancs.

Een landschap van Grands Crus en Premiers Crus

Onder de dorpen van de Côte des Blancs, zijn er zes die zijn geklasseerd als Grands Crus : Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly en Oiry. Bovendien zijn er vier andere die zijn geklasseerd als Premiers Crus: Cuis, Grauves, Vertus en Bergères-les-Vertus. Deze classificaties getuigen van de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven die in deze gebieden worden geteeld, met directe invloed op het prestige van de geproduceerde champagnes.

De prijzen van de champagnes van de Côte des Blancs

De champagnes van de Côte des Blancs worden gewaardeerd om hun uitzonderlijke kwaliteit, wat vaak wordt weerspiegeld in hun prijs. De cuvées afkomstig van Grands Crus, zoals die geproduceerd door emblematische huizen zoals Champagne Selosse of Champagne Agrapart, kunnen hoge prijzen bereiken, gerechtvaardigd door de complexiteit en fijnheid van deze wijnen. Aan de andere kant, champagnes afkomstig van Premiers Crus of minder bekende dorpen kunnen meer betaalbare alternatieven bieden terwijl ze een uitstekende kwaliteit behouden.

Anecdotes en interessante feiten

De Côte des Blancs is niet alleen een uitzonderlijk terroir, maar ook een plek met veel geschiedenis. Bijvoorbeeld, verschillende domeinen zoals Oger en Le Mesnil-sur-Oger worden vermeld in de "grande charte champenoise" van 1114, een oprichtingsdocument van het wijngaard van de Champagne. De passie en filosofie van de wijnbouwers van de Côte des Blancs, zoals Anselme Selosse, zijn ook fascinerende elementen die bijdragen aan de aura van deze regio.

De Côte des Blancs ontdekken

Als u een bezoek aan de Champagne pland, is de Côte des Blancs een onontbeerlijke stop. Langs de Route Touristique du Champagne kunt u de prestigieuze crus ontdekken en de subtiele variaties van elk terroir waarderen. Deze ontdekkingstocht zal u helpen begrijpen waarom elk dorp van de Côte des Blancs zijn eigen erkenning verdient.

Champagnes van assemblage van de Côte des Blancs

Hier zijn enkele voorbeelden van emblematische champagnes die uitsluitend afkomstig zijn van de Côte des Blancs:

• - Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru : Gemaakt uit 4 Grands Crus van de Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger.
• - Champagne Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru : Gebaseerd op een huwelijk van twee prachtige dorpen, Oger en Le Mesnil-sur-Oger, deze cuvée biedt een prachtige fijnheid.
• - Champagne Delamotte Blanc de Blancs : Een cuvée gebaseerd op 4 dorpen van de Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oger, Mesnil-sur-Oger.
• - Champagne Perrier-Jouët Blanc de Blancs : Een cuvée die de rijkdom en diversiteit van de Côte des Blancs weerspiegelt.

Champagnes Blanc de Blancs mono-village

Om de verschillende smaken van de terroirs van de dorpen van de Côte des Blancs te ontdekken, probeer dan deze mono-village cuvées:

• - Champagne Pierre Gimonnet Oger Grand Cru : Hier vindt u alle fruitige en ronde noten van het terroir van Oger.
• - Champagne Lombard Brut Nature Cramant Grand Cru : Het generieuze terroir, met kruidige en patissière-noten van het terroir van Cramant.
• - Champagne Dhondt-Grellet Cramant : Opnieuw het prachtige terroir van Cramant, verwerkt door de briljante Adrien Dhondt!
• - Champagne Salon : Eén enkele perceel, één enkele cuvée, een unieke expertise!