Louis Roederer

Collection 245 | Fles 75 cl - Zaak

Omschrijving

De cuvée Collection 245 van Louis Roederer is een genereuze en expressieve champagne. Gebaseerd op de oogst van 2020, biedt het indrukwekkende fruitige noten van rijpheid. Het is een prachtige cuvée voor de aperitief.

De bereiding van de Collection 245 Louis Roederer champagne

De cuvée Collection 245 is gebaseerd op een assemblage van de drie grote terroirs van de Champagne: la Rivière, la Montagne en la Côte. Deze wijn is gemaakt van 41% Chardonnay, 35% Pinot Noir en 24% Pinot Meunier. Een assemblage van druivensoorten en terroirs die het mogelijk maakt om een aromatische rijkdom en een gebalanceerde structuur te verkrijgen.

De assemblage van Collection 245 is gebaseerd op 55% wijnen van de oogst van 2020, een jaar van zeer hoge kwaliteit in de Champagne, en 45% van een perpetuele reserve. Twee derde van deze reserve bestaat uit wijnen van de oogsten 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 en 2019, wijnen die in vaten zijn gerijpt. En voor het resterende derde deel zijn het de jaargangen 2010, 2013, 2015, 2017, 2018 en 2019, maar gerijpt in hout. Deze houten reserve voegt extra diepte toe aan de wijn. De gedeeltelijke malolactische gisting zorgt voor een mooie frisheid van het geheel.

De champagne Collection 245 profiteert van een rijping op fijne gist van 3 jaar in de kelder, gevolgd door een precieze dosering van 87g/l, om het evenwicht en de elegantie van de wijn te behouden.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De Collection 245 presenteert zich met een bleekgele kleur, met gouden en lichtgevende reflecties. De fijne en persisterende belletjes zijn het resultaat van een verlengde rijping op gist.

• Neus

  In de neus onthult deze cuvée aroma's van rijp fruit zoals peer en gekookte appel, begeleid door subtiele toetsen van citrusschil en zoete specerijen. Brioche-noten vervolledigen dit aromatische boeket.

• Mond

  In de mond is de aanval vol en fluweelachtig, met een roomachtige textuur en een verfrissende levendigheid. De smaken van gele vruchten verweven zich harmonieus met minerale en licht gekruide noten, wat resulteert in een lange en elegante afdronk.

Aanbevelingen voor combinaties

Aperitiefhapjes

• Zalm tartare met citrus
• Foie gras op peperkoektoast
• Kaasgougères

Gerechten

• Turbotfilet met beurre blancsaus
• Gevulde kippenborst met truffel
• Kreeftenravioli

Desserts

• Tarte Tatin
• Vanille crème brûlée
• Rode vruchtenmacarons

De prijs van de Collection 245 Louis Roederer fles

De prijs van de Collection 245 Louis Roederer fles is 57,95 €. Deze prijs weerspiegelt de kwaliteit van de druiven en terroirs, evenals alle aandacht die aan elke stap van het productieproces wordt besteed.

Beoordelingen van de Collection 245 Louis Roederer cuvée

Champagneliefhebbers waarderen met name de rijkdom en precisie van de Collection 245 cuvée. Ze prijzen de aromatische diepte en het perfecte evenwicht tussen frisheid en onctuositeit. Ontdek meer hier: Beoordelingen van de Collection 245 Louis Roederer cuvée.

Deze champagne bewaren

Om alle frisheid en complexiteit van de Collection 245 te behouden, wordt aanbevolen deze liggend te bewaren, op een koele plaats tussen 10 en 12°C, en afgeschermd van licht. Deze champagne heeft een goed verouderingspotentieel, kan tot 5 tot 8 jaar in de kelder worden bewaard, terwijl deze zijn complexiteit blijft ontwikkelen.