Drappier

Rosé de Saignée | Fles 75 cl

Omschrijving

De Rosé de Saignée van Champagne Drappier is een krachtige champagne. Het is een cuvée die zeer zuivere aroma's van rode vruchten biedt. Een ideaal champagne om te serveren als aperitief of gecombineerd met delicate gerechten.

De bereiding van de Rosé de Saignée Champagne Drappier

De Rosé de Saignée van Champagne Drappier wordt exclusief gemaakt van Pinot Noir afkomstig van de kalkrijke Jurassische Kimmeridgian-terroirs van Urville, in de Aube. Deze gronden bieden een zeer uitgesproken mineralenrijkdom.

De saignée-methode staat centraal in deze cuvée, met een maceratie van 3 dagen om de aroma's van rode vruchten en de intense kleur van de Pinot Noir volledig te extraheren. Een deel van de cuvée wordt gerijpt in eiken vaten, wat hem een extra complexiteit geeft. De malolactische gisting wordt uitgevoerd om de wijn rondheid te geven. Deze champagne is weinig gesulfitiseerd en behoudt al zijn natuurlijkheid dankzij een lage dosering van 4 g/L.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De Rosé de Saignée cuvée heeft een intense roze kleur met levendige reflecties, die de rijkdom van de Pinot Noir weerspiegelt.

• Neus

  De neus is helder, gedomineerd door zuivere aroma's van rode vruchten zoals kers, framboos en aardbei, met een lichte peperige toets.

• Mond

  In de mond is deze champagne gestructureerd en zijdezacht, met intense smaken van rode vruchten en een lichte noot van pitvruchten, alles in evenwicht gebracht door een mooie frisheid in de afdronk.

Suggesties voor combinaties

Hapjes

• Verschillende antipasti
• Toasts met gerookte zalm
• Kaas en kruiden bladerdeeg

Hoofdgerechten

• Zalm in papillote
• Gegrilde lamskoteletten
• Gepikte rundertartare

Desserts

• Salade van verse aardbeien
• Taart met rode vruchten
• Frambozen- en muntsorbet

De prijs van de Rosé de Saignée Drappier fles

De prijs van de Rosé de Saignée Drappier fles is 43,95 €. Deze prijs weerspiegelt de complexiteit en unieke karakter van deze cuvée, verkregen door de saignée-methode die veel vaardigheid vereist.

Recensies van de Rosé de Saignée Drappier cuvée

Champagneliefhebbers waarderen de authenticiteit en kracht van deze cuvée. Recensies benadrukken vaak de zuiverheid van zijn rode vruchtenaroma's en zijn vermogen om te combineren met een verscheidenheid aan gerechten. Ontdek meer recensies hier: Recensies van de Rosé de Saignée Drappier cuvée.

Deze champagne bewaren

Om alle kwaliteiten van de Rosé de Saignée Drappier cuvée te behouden, wordt aanbevolen deze op te slaan bij een temperatuur van 10 tot 12°C in het donker. Deze champagne verbetert met de tijd en kan meerdere jaren worden bewaard om nog rijkere nuances te ontwikkelen.