Valentin Leflaive

Sigma 20 | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Sigma 20 van de champagne Valentin Leflaive is een uitzonderlijke Blanc de Blancs. Gemaakt van exclusief Chardonnay-druiven afkomstig uit de meest prestigieuze terroirs van de Côte des Blancs, combineert deze champagne grote mineraliteit met fruitige noten. Complex en elegant, is het ideaal voor een mooie aperitief, maar ook voor het begeleiden van gastronomische gerechten.

Het maken van de champagne Sigma 20 Valentin Leflaive

Deze 100% Chardonnay-champagne ontleent zijn karakter aan de grand crus van de Côte des Blancs: Cramant, Chouilly, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger en Grauves. De wijnstokken, gemiddeld 40 jaar oud, profiteren van een zuidoostelijke blootstelling en krijtrijke kalk-kleigronden, kenmerken die de wijn zijn mineraliteit en fijne smaak geven. De vinificatie combineert het gebruik van roestvrijstalen tanks en eiken vaten voor een gecontroleerde gisting. De vaten komen van het beroemde Bourgondische domein Olivier Leflaive, dat niemand minder is dan de vader van Valentin. Deze cuvée bevat ook 28% reservewijnen, waardoor een mooie complexiteit wordt gegarandeerd. Na 31 maanden rijping op gist onthult Sigma 20 een fijne moussering en een lage dosering die de frisheid benadrukt.

Het millesime Sigma 20

Sigma 20 is niet gemillimeerd, waardoor een voorbeeldige consistentie van jaar tot jaar mogelijk is. Het nummer 20 betekent echter dat de hoofdoorst in de assemblage afkomstig is van de oogst 2020. Deze cuvée benadrukt de kenmerkende stijl van Valentin Leflaive, waarbij de elegantie en zuiverheid van de Chardonnay worden verheven door een precieze assemblage van de terroirs van de Côte des Blancs.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  Sigma 20 heeft een glanzende goud kleur, verlicht door zilveren reflecties en een fijne, aanhoudende moussering.

• Neus

  De neus verleidt door zijn frisheid en complexiteit, waarbij aroma's van witte vruchten, yuzu, jasmijn en subtiele noten van honing en acacia worden gecombineerd.

• Mond

  In de mond onthult Sigma 20 een cremeuze en krijtachtige textuur, begeleid door een zoute en verfrissende afdronk met een mooie aromatische nasmaak.

Aanbevelingen voor begeleiding

Hapjes

• Tartare van zeebrasem met Timutpeper
• Oesters met limoen
• Kaviaar en crème fraîche canapés

Hoofdgerechten

• In de pan gebakken Sint-Jakobsschelpen met citrus
• Gegrilde zeebars met venkel
• Risotto met witte truffel

Desserts

• Citroentaart met Italiaanse meringue
• Yuzu-macarons
• Mango-gingermousse

De prijs van de fles Sigma 20 champagne Valentin Leflaive

De prijs van de fles Sigma 20 - champagne Valentin Leflaive is 59,95 €. Dit is een uitzonderlijke Blanc de Blancs champagne, gemaakt van de beste terroirs. Het is perfect voor liefhebbers van karaktervolle champagnes.

Beoordelingen van de cuvée Sigma 20 van de champagne Valentin Leflaive

Champagneliefhebbers prijzen Sigma 20 voor zijn balans en zuiverheid. Zijn frisse karakter en aromatische complexiteit worden bijzonder gewaardeerd. Bekijk de beoordelingen van de cuvée Sigma 20 - champagne Valentin Leflaive om feedback van gepassioneerde liefhebbers te ontdekken.

Deze champagne bewaren

Om Sigma 20 onder optimale omstandigheden te bewaren, wordt aanbevolen deze op een donkere en koele plaats te bewaren, tussen 10 en 12°C. Deze champagne kan nu worden genoten of tot 10 jaar worden bewaard om meer aromatische rijkdom te ontwikkelen.

De stijl van Valentin Leflaive

De stijl van Valentin Leflaive combineert Champagne-traditie en Bourgondische expertise, waarbij de zuiverheid en fijne smaak van de Chardonnay worden benadrukt. Elke cuvée weerspiegelt nauwkeurig werk en biedt een champagne die zijn terroir weerspiegelt, met een zeldzame elegantie en opmerkelijke precisie.