Valentin Leflaive

Cramant 20 | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Cramant 20 van de champagne Valentin Leflaive is een opmerkelijke Blanc de Blancs Grand Cru. Afkomstig van het prestigieuze terroir van Cramant, verleidt het door zijn mineraliteit, frisheid en aromatische rijkdom. Deze champagne is ideaal om verfijnde gerechten te begeleiden of een mooie aperitief te verrijken.

Het maken van de champagne Cramant 20 Valentin Leflaive

De cuvée Cramant 20 wordt gemaakt van Chardonnay, afkomstig uit de Grand Cru van Cramant, gelegen in de Côte des Blancs. De gemiddeld 55 jaar oude wijnstokken gedijen op kalkrijke leem-kalkgronden op een hoogte van 210 meter. Georiënteerd naar het oosten en zuidoosten, profiteren deze wijnstokken van een optimale zonnewering, die een homogene en volledige rijping van de bessen bevordert.

De oogst vindt handmatig plaats, gevolgd door een fractiepersing om alleen de beste sappen te behouden. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en eiken vaten, waarbij de zuiverheid van de aroma's behouden blijft en een subtiele complexiteit wordt toegevoegd. Na het bottelen in maart 2021, rijpte de cuvée 31 maanden op gist, waarbij een fijne moussering en een elegante structuur ontstonden. Met een dosering van 2g/L weerspiegelt Cramant 20 de precisie en het know-how van Valentin Leflaive.

Het millesime 2020

Hoewel Cramant 20 niet gemillimeerd is, is het uitsluitend gebaseerd op de oogst van 2020. Dit jaar bood uitzonderlijke klimatologische omstandigheden, met een mix van zon en matig regen, waardoor de druiven perfect konden rijpen. In Cramant onthulden de Chardonnays een levendige frisheid en een gemarkeerde mineraliteit. Ze drukken de volledige rijkdom van dit uitzonderlijke terroir uit.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  Een bleek gouden kleur, verlevendigd door groene reflecties, met een fijne en aanhoudende moussering.

• Neus

  Een subtiele en expressieve neus, gemarkeerd door aroma's van gele vruchten zoals perzik en peer, gecombineerd met noten van geroosterde amandelen en amandelen.

• Mond

  De mond is rijk en boterachtig, typisch voor Chardonnay, met een zoute en minerale afdronk die het genot in de mond verlengt.

Aanbevelingen voor begeleiding

Hapjes

• Garnalencanapés
• Fijne oesters de claire
• Kreeftverrines met grapefruit

Hoofdgerechten

• Jakobsmantels in de pan gebakken met citroenboter
• Geröstetes zeebaarsfilet
• Kreeftrisotto

Desserts

• Citroen-basilicumtaart
• Yuzu-macarons
• Mango-passievruchtmousse

De prijs van de fles Cramant 20 champagne Valentin Leflaive

De prijs van de fles Cramant 20 - champagne Valentin Leflaive is 82,95 €. Deze Blanc de Blancs Grand Cru, afkomstig van een uitzonderlijk terroir en met zorg gemaakt, is een essentiële referentie voor liefhebbers van uitzonderlijke champagnes.

Beoordelingen van de cuvée Cramant 20 van de champagne Valentin Leflaive

Champagneliefhebbers prijzen Cramant 20 voor zijn zuiverheid en elegantie. Zijn subtiele aroma's en mineraliteit maken het een perfecte keuze voor speciale gelegenheden. Bekijk de beoordelingen van de cuvée Cramant 20 - champagne Valentin Leflaive om het feedback van gepassioneerde liefhebbers te ontdekken.

Deze champagne bewaren

Om deze champagne optimaal te bewaren, wordt aanbevolen deze op een koele en donkere plaats te bewaren, tussen 8 en 10°C. Cramant 20 kan nu worden genoten of tot 10 jaar worden bewaard om zijn volledige aromatische potentieel te waarderen.

De stijl van Valentin Leflaive

De stijl van Valentin Leflaive belichaamt de ontmoeting tussen de Champagne-traditie en de Bourgondische strenge. De cuvée Cramant 20 illustreert deze filosofie en biedt een precieze en elegante champagne, die de excellentie van zijn terroir weerspiegelt.