Pommery

Brut Royal | Fles 75 cl

Omschrijving

De Pommery Brut Royal champagne is de perfecte uitdrukking van de iconische stijl van Pommery: frisheid, levendigheid en finesse. Gemaakt van een traditionele assemblage van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, is deze cuvée ideaal om feestelijke momenten te begeleiden of voor een elegante aperitief.

De bereiding van Pommery Brut Royal champagne

De Pommery Brut Royal is afkomstig van een assemblage van Chardonnay (die de cuvée domineert), Pinot Noir en Pinot Meunier. De druiven komen uit 40 iconische dorpen in de Champagne, gelegen op de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. Unieke terroirs die deze cuvée zijn levendigheid, delicate en unieke karakter geven.

Elk jaar assembleert de keldermeester, Clément Pierlot, deze verschillende crus om de referentiecuvée van de Pommery champagne te reproduceren. De vinificatie wordt uitgevoerd volgens de Champagne-traditie, met een eerste gisting die op lage temperatuur (16°C) wordt gehouden om de frisheid van de aroma's te bewaren. Eenmaal in de fles, wordt de Brut Royal naar de krijtcellen onder het Pommery-domein gebracht, op een diepte van 30 meter, waar hij een langzame moussering ondergaat, wat fijne en elegante belletjes garandeert. De dosering wordt zorgvuldig afgesteld om de harmonie en finesse van de aroma's te behouden.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  De Brut Royal heeft een bleekgele kleur met groene reflecties, wat getuigt van zijn frisheid en jeugd.

• Neus

  Zijn neus is levendig en vrolijk, gemarkeerd door citrusnoten en witte bloemen, subtiel gecombineerd met aroma's van kleine rode vruchten.

• Mond

  In de mond is deze champagne zowel elegant als vol, met een mooie levendigheid. De noten van rode vruchten worden sterker, terwijl de afdronk helder en lang is, wat een gevoel van frisheid geeft dat blijft zonder de mond ooit te belasten.

Suggesties voor combinaties

Aperitiefhapjes

• Blini met zalm en crème fraîche
• Mini-tartaar van Sint-Jakobsschelpen
• Verse oesters met citroen

Gerechten

• Tongfilet met citrus
• Risotto met witte truffels
• Geroosterd Bresse-pluimvee

Desserts

• Pavlova met rode vruchten
• Fijne appeltaart
• Limesorbet

De prijs van Pommery Brut Royal

De prijs van een fles Pommery Brut Royal champagne is 38,95 €. Deze prijs wordt verklaard door de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen, en door de precisie van het vinificatieproces. De kwaliteit/prijsverhouding van deze cuvée is opmerkelijk. Bij gelijke kwaliteit is de Brut Royal niet duur vergeleken met andere cuvées.

De beoordelingen van Pommery Brut Royal

Champagneliefhebbers prijzen de frisheid, levendigheid en finesse van de Pommery Brut Royal champagne. Deze champagne wordt vaak gewaardeerd voor zijn perfecte evenwicht tussen lichtheid en diepte, en zijn vermogen om zowel een aperitief als een gastronomische maaltijd te begeleiden. Voor meer informatie, raadpleeg onze pagina gewijd aan beoordelingen van de Pommery Brut Royal cuvée.

Deze champagne bewaren

De Pommery Brut Royal champagne moet op een koele plaats worden bewaard, afgeschermd van licht, met een constante temperatuur tussen 10 en 12°C. Dankzij zijn evenwichtige structuur kan hij binnen twee tot drie jaar na aankoop worden geproefd.

De Pommery-stijl

De Brut Royal cuvée weerspiegelt perfect de Pommery-stijl: een harmonieuze combinatie van frisheid, levendigheid en finesse. Onder leiding van keldermeester Clément Pierlot zet Pommery een uitzonderlijk vakmanschap voort, dat in het licht wordt gezet door deze iconische cuvée.