Dom Pérignon

Vintage 2006 P2 | Fles 75 cl - Box

Omschrijving

Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2 in een doos is een zeldzame en onvergetelijke ervaring. Het is een cuvée die warmte, zachtheid en elegantie combineert en complexe aroma's van gedroogd fruit en zoute noten onthult. Deze champagne is perfect voor een proeverij onder kenners of om bij verfijnde gerechten te serveren.

De bereiding van de Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2

De millésimes van Dom Pérignon kennen 3 levens, 3 tijden waarin hun aroma's evolueren. Dit zijn 3 perioden die de kenmerken van een cuvée onthullen zonder ooit haar persoonlijkheid te verloochenen. Eerst is er de eerste plenitude, die zich na minimaal zeven jaar rijping op gist of langer, afhankelijk van de millésime, onthult. De tweede plenitude, P2, is de tijd van de energie: na minimaal twaalf jaar rijping op gist wordt de intensiteit van de wijn vergroot. De derde plenitude komt na minimaal 20 jaar rijping, het is die van de complexiteit en de diepte.

De millésime 2006 van Dom Pérignon is een trouwe weerspiegeling van het Champagne-klimaat van dat jaar. De rijpingscyclus werd beïnvloed door een contrastrijk seizoen: een hitteluchtige juli gevolgd door een koele en vochtige augustus. Het was echter september dat beslissend was voor deze millésime, met bijna zomerse omstandigheden. De druiven profiteerden van een uitzonderlijke rijping en de oogst, die op 11 september begon, duurde drie weken om een zorgvuldige selectie van de beste druiven mogelijk te maken.

Deze champagne bestaat uit de emblematische assemblage van Dom Pérignon, die met zorg Pinot Noir en Chardonnay mengt. De cuvée werd bijna 17 jaar in de kelder gerijpt, van 2006 tot 2023, en bereikte zo zijn tweede plenitude, die al zijn complexiteit en diepte onthult. De vinificatie, met een unieke precisie georkestreerd, streeft ernaar de essentie van de millésime te bewaren, terwijl de champagne zijn rijpheid kan uitdrukken. Het doseren blijft trouw aan de geest van het huis: evenwicht en finesse om het karakter van de wijn te benadrukken.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De kleur van de Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2 is verfraaid met een intense gouden tint, met licht amberkleurige glansreflecties, een getuigenis van zijn evolutie in de kelder.

• Neus

  In de neus wordt men onmiddellijk gegrepen door de zachtheid van de bouquet, warm en geruststellend. Noten van rijpe vruchten komen naar voren voordat ze plaatsmaken voor gekruide, geroosterde aroma's die aan cacao en geroosterd brood doen denken.

• Mond

  In de mond is de aanvang genereus en diep. De zijdeachtige textuur ontvouwt zich op het palet en draagt noten van exotische vruchten en kruiden. De heerlijke afdronk onthult noten van gedroogd fruit, cacao en geroosterde hazelnoot, en een vleugje zoutigheid, wat een intense ervaring biedt.

Voorgerechte suggesties

Hapjes

• Tartare van Sint-Jakobsschelpen met citroen
• Gegrilde langoustines met citroenboter
• Blinis met gerookte zalm en crème fraîche

Hoofdgerechten

• Geroosterd kalf met aromatische kruiden
• Gebakken Sint-Jakobsschelpen met bergamot
• Risotto met truffels

Desserts

• Dunne perzentaart
• Zachte chocoladetaart met hazelnoten
• Koffiemacarons

De prijs van de Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2 in een doos

De prijs van de fles Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2 in een doos is 448,95 €. Deze prijs weerspiegelt de exclusiviteit van deze champagne, afkomstig van een uitzonderlijke millésime en gerijpt in de kelder gedurende 17 jaar om een perfecte rijpheid te bereiken. De prijs kan hoog lijken, maar is gerechtvaardigd door de uitzonderlijke kwaliteit van de wijn, zijn zeldzaamheid en de unieke expertise die tijdens de hele bereiding is ingezet.

De beoordelingen van de Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2 in een doos

De beoordelingen van klanten over de Vintage 2006 Plénitude 2 zijn unaniem. Ze prijzen zijn aromatische diepte en complexiteit, terwijl ze zijn evenwicht waarderen. De fijne belletjes en zijn onvergetelijke karakter worden vaak genoemd. U kunt alle beoordelingen van deze cuvée bekijken door op deze link te klikken: De beoordelingen van de Vintage 2006 Plénitude 2.

Een uitzonderlijk geschenk

Een fles Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2 in een doos geven is een moment van uitzonderlijkheid bieden. Zijn elegante doos en de zeldzaamheid van deze millésime maken het een verfijnd geschenk, ideaal voor speciale gelegenheden of om unieke momenten te vieren. Deze cuvée illustreert de kunst van geduld en verfijning, en symboliseert daarmee een geschenk van grote elegantie.

Verbazende anekdotes

Wist u dat de Vintage 2006 Plénitude 2 17 jaar in de kelder heeft gerijpt om zijn hoogtepunt te bereiken? Dit lange rijpingsproces onthult al de rijkdom van zijn aroma's, wat een unieke proefervaring biedt. Dom Pérignon heeft daarmee aangetoond dat tijd en geduld de sleutels zijn tot het maken van een uitzonderlijke champagne.