Bollinger

PN VZ 19 | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée PN VZ 19 van Champagne Bollinger is een ware ode aan de Pinot Noir. Gemaakt van exclusief deze edele druivensoort, zet deze cuvée het belangrijkste druivenras van de Bollinger-stijl in het licht. Het is een champagne met karakter, zowel subtiel als complex, gedragen door het uitzonderlijke jaar 2019.

De bereiding van de cuvée PN VZ 19 Bollinger

De cuvée PN VZ 19 is voor 100% gemaakt van Pinot Noir, een keuze die het DNA van Bollinger perfect weerspiegelt. De hoofdcru van deze editie is Verzenay, een Grand Cru-dorp in de Montagne de Reims, bekend om zijn Pinot Noir van grote finesse. Dit assemblage omvat ook druiven uit andere iconische dorpen zoals Aÿ, Avenay, Louvois, Mutigny en Tauxières. Het basisjaar van deze cuvée is 2019, maar het omvat ook reservewijnen, waarvan de oudste uit 2009 dateert, om extra diepgang toe te voegen.

De vinificatie van deze cuvée volgt een rigoureus proces: Bollinger gebruikt exclusief de cuvée, d.w.z. de eerste persingen van de druiven, die het meest kwalitatief zijn. De lange rijping in de kelder van deze cuvée garandeert een uitzonderlijke complexiteit en fijnheid. De matige dosering van 6 gram per liter bewaart de zuiverheid van de aroma's en de expressie van de Pinot Noir.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  De kleur van de cuvée PN VZ 19 is een helder goud, dat zijn grote elegantie weerspiegelt. De fijne belletjes voegen delicatezza toe aan deze cuvée.

• Neus

  De neus is zeer expressief, met aroma's van witvruchtige vruchten, rode vruchten en een subtiele toets van exotische vruchten. Elk aroma vermengt zich in een luchtige en delicate harmonie.

• Mond

  In de mond onthult de cuvée een zijdeachtige textuur en een palet van smaken dat noten van granny smith appel, wijngaardpers en bloedsinaasappel combineert. De afdronk, gemarkeerd door een subtiele zoutige toets, voegt nog meer complexiteit toe aan deze uitzonderlijke cuvée.

Gerechtenvoorstellen

Hapjes

• Goudbrasem ceviche met limoen en mango
• Zalm tartare met citrus
• Gegrilde garnalen met zoete specerijen

Hoofdgerechten

• Kalfstajine met perziken en drie specerijen
• Paddenstoelen- en truffelrisotto
• Turbotfilet met citroenboter

Desserts

• Citroentaart met meringue
• Panna cotta met exotische vruchten
• Mango- en basilicumsorbet

De prijs van de cuvée PN VZ 19 Bollinger

De prijs van een fles PN VZ 19 Bollinger is 108,95 €. Deze prijs weerspiegelt de kwaliteit van de gebruikte druiven, het unieke vakmanschap van Bollinger bij het maken van Blanc de Noirs en de verlengde rijping in de kelder. Deze champagne is een uitstekende investering voor liefhebbers van zeldzame en hoogwaardige cuvées.

Recensies van de cuvée PN VZ 19 Bollinger

Champagneliefhebbers prijzen de cuvée PN VZ 19 voor zijn subtiliteit en aromatische complexiteit. Klanten waarderen met name de fruitige aroma's en de zoute afdronk, die een extra dimensie toevoegen aan de proefervaring. Vind alle klantrecensies op recensies van de cuvée PN VZ 19 Bollinger.

Deze champagne bewaren

Om optimaal van de cuvée PN VZ 19 Bollinger te genieten, wordt aanbevolen deze liggend te bewaren, op een koele plaats, tussen 10 en 11°C, afgeschermd van licht. U kunt deze champagne nu genieten of hem laten rijpen in de kelder om nieuwe aromatische nuances te ontdekken in de loop der tijd.

De Bollinger-stijl

De Bollinger-stijl is nauw verbonden met de Pinot Noir, het emblematische druivenras van het huis. Onder leiding van de keldermeester is deze cuvée een verkennende tocht door dit edele druivenras, en elke editie van de PN-reeks is een nieuwe interpretatie van de expertise van Bollinger.