Antoine Chevalier

Tecta Silva 2020 | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Tecta Silva 2020 van de champagne Antoine Chevalier is een Blanc de Blancs die een delicate aromatische expressie biedt. Een ideale cuvée voor de aperitief of om te combineren met schaaldieren.

Het maken van de champagne Tecta Silva 2020 van Antoine Chevalier

De cuvée Tecta Silva 2020 wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay, de emblematische druivensoort van de regio. De druiven komen van het perceel « Les Renardes » in Couvrot, gelegen in de Coteaux Vitryats, waar de kalkrijke bodems en de zuidoostelijke blootstelling een optimale rijping bevorderen. Antoine Chevalier beoefent biologische wijnbouw, respectvol voor het milieu. De vinificatie combineert het gebruik van roestvrijstalen kuipen om de frisheid en zuiverheid van de vrucht te bewaren, en eiken vaten om complexiteit en sappigheid toe te voegen. Na een rijping van bijna drie jaar in de kelders wordt de cuvée gedoseerd als Extra Brut met slechts 2 g/L suiker, wat een gebalanceerde wijn met een mooie spanning oplevert.

Het jaar 2020

Het jaar 2020 in de Champagne werd gekenmerkt door gunstige klimatologische omstandigheden, met een vroege lente en een warme zomer, waardoor een homogene rijping van de druiven mogelijk was. In de Coteaux Vitryats bevorderden deze omstandigheden een intense aromatische expressie en een mooie zuurte, kenmerken die terug te vinden zijn in de cuvée Tecta Silva 2020.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De cuvée Tecta Silva 2020 presenteert een heldere en stralende kleur, met gouden reflecties en fijne en aanhoudende belletjes.

• Neus

  De neus is expressief, met aroma's van rijpe gele vruchten zoals perzik en abrikoos, begeleid door patisserie-noten die aan verse brioche doen denken.

• Mond

  In de mond is de aanvang fris en levendig, met een cremeuze textuur en een mooie mineraliteit. De afdronk is lang, gekenmerkt door een aanhoudende frisheid en een subtiele houtige toets.

Suggesties voor begeleiding

Hapjes

• Canapés van gerookte zalm en dillecrème
• Glaasjes met tonijn-tartare en limoen
• Kaasgougères

Gerechten

• Filet van tong in boter
• Risotto met schaaldieren
• Kipfilet met supreme saus

Desserts

• Citroentaart met meringue
• Fruitensalade met exotische vruchten
• Verse geitenkaas met honing

De prijs van de fles Tecta Silva 2020 van Antoine Chevalier

De prijs van de fles Tecta Silva 2020 van de champagne Antoine Chevalier is 61,95 €. Het is een cuvée van uitzonderlijke kwaliteit, afkomstig van biologische wijnbouw en ambachtelijk vakmanschap. Voor liefhebbers van authentieke champagnes biedt Tecta Silva 2020 een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Recensies over de cuvée Tecta Silva 2020 van de champagne Antoine Chevalier

Champagneliefhebbers waarderen de cuvée Tecta Silva 2020 om zijn frisheid en aromatische complexiteit. De noten van rijpe vruchten en de mineraliteit in de mond worden bijzonder geprezen. Om gedetailleerde klantrecensies te raadplegen, bezoekt u Recensies over de cuvée Tecta Silva 2020 van Antoine Chevalier.

Deze champagne bewaren

Om de kwaliteiten van Tecta Silva 2020 te behouden, wordt aanbevolen deze op een koele plaats te bewaren, beschermd tegen licht en temperatuurschommelingen, ideaal rond de 11 °C. Met een bewaarpotentieel van 8 tot 12 jaar kan deze champagne in de loop der tijd complexere aroma's ontwikkelen.