Antoine Chevalier

Carkonnia 2020 | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Carkonnia 2020 van champagne Antoine Chevalier is een expressieve Blanc de Blancs met aroma's van gele vruchten en gedroogde vruchten. Het is een ideale cuvée voor de aperitief of om te combineren met edele vis en gerijpte kaas.

De bereiding van de champagne Carkonnia 2020 van Antoine Chevalier

De cuvée Carkonnia 2020 wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay afkomstig van het perceel "Le Jardin de Meunier" in Vitry-en-Perthois, geplant in 1954. Dit terroir van de Coteaux Vitryats, gekenmerkt door kalkrijke bodems, geeft de wijn een karakteristieke mineraliteit. De vinificatie combine rijping in roestvrijstalen kuipen om de frisheid te bewaren, en in eikenhouten vaten om complexiteit en diepte toe te voegen. Na bijna drie jaar rijping in de kelders wordt de cuvée gedoseerd als Extra Brut op 2 g/L, waardoor de zuiverheid van de Chardonnay wordt benadrukt.

Het jaar 2020

Het jaar 2020 in de Champagne werd gekenmerkt door gunstige klimatologische omstandigheden, wat druiven van hoge kwaliteit opleverde. In de Coteaux Vitryats profiteerde de Chardonnay in het bijzonder van dit jaar, met de ontwikkeling van rijke aroma's en een mooie zuurteit, elementen die terug te vinden zijn in de cuvée Carkonnia 20.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De kleur van Carkonnia 2020 is helder en stralend, met gouden reflecties en fijne, aanhoudende belletjes.

• Neus

  De neus onthult krachtige aroma's van rijpe gele vruchten, begeleid door subtiele gebakaroma's, getuige van de gedeeltelijke rijping in eikenhouten vaten.

• Mond

  In de mond is de aanvang zacht en rond, met een vlezige en genereuze textuur. De mineraliteit brengt een gebalanceerde frisheid, en de afdronk is elegant houtig, met een mooie lengte.

Suggesties voor begeleiding

Hapjes

• Canapés van gerookte zalm en dille room
• Mini-tartelettes met verse geitenkaas en honing
• Garnalenbijtjes gemarineerd in limoen

Gerechten

• Tongfilet meunière
• Risotto met groene asperges
• Geroosterd boerenkip met Provençaalse kruiden

Desserts

• Appeltaart met karamel
• Mousse van witte chocolade en rode vruchten
• Gerijpte kaas zoals Comté 24 maanden

De prijs van de fles Carkonnia 2020 van Antoine Chevalier

De prijs van de fles Carkonnia 2020 van Antoine Chevalier is 64,95 €. Dit is een cuvée van uitzonderlijke kwaliteit, afkomstig van een uniek perceel en ambachtelijk vakmanschap. Een perfecte fles voor liefhebbers die op zoek zijn naar een uitzonderlijke champagne met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Recensies over de cuvée Carkonnia 2020 van champagne Antoine Chevalier

Champagneliefhebbers waarderen de cuvée Carkonnia 2020 voor zijn aromatische rijkdom en complexiteit. De noten van rijpe vruchten en minerale frisheid worden bijzonder benadrukt. Om gedetailleerde klantrecensies te raadplegen, bezoek Recensies over de cuvée Carkonnia 2020 van Antoine Chevalier.

Deze champagne bewaren

Om de kwaliteiten van Carkonnia 2020 te behouden, wordt aanbevolen deze op een koele plaats te bewaren, beschermd tegen licht en temperatuurschommelingen, ideaal rond de 11°C. Met een bewaarpotentieel van 8 tot 10 jaar kan deze champagne in de loop der tijd nog complexere aroma's ontwikkelen.