A. Bergère

Les Peignottes 2015 | Fles 75 cl

Omschrijving

"Les Peignottes" is een wijn uit de collectie perceelwijnen van het huis A. Bergère, waarin een van hun belangrijkste terroirs, Oger, wordt geëerd. Met zijn champagnes wil Adrien Bergère de rijkdom van de terroirs van het domein benadrukken. Hiervoor selecteert hij de beste wijnstokken die karakteristieke en identiteit volle wijnen produceren, met als belangrijkste doel de wijn expressie en frisheid te laten onthullen. Deze prachtige Blanc de Blancs is gemaakt van Chardonnay-druiven uit de oogst van 2015, afkomstig van oude wijnstokken, geplant in 1920, 1975 en 1990 op het prachtige Grand Cru-terroir van Oger, gelegen in de Côte des Blancs. Maison A. Bergère streeft er voortdurend naar om zijn terroir ten volle tot uitdrukking te brengen door middel van een natuurvriendelijke wijnbouw. De wijnoogst van 2015 is heel fijn en combineert de finesse en delicatesse van de grote Chardonnays van de Côte des Blancs met een prachtige aromatische expressie. De wijn wordt gevinifieerd en rijpt op droesem in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling en in vaten van 228 liter. De wijn wordt met 4 g/L Extra-Brut gedoseerd en wordt niet gefilterd om al zijn kwaliteiten te behouden. Deze cuvée "Les Peignottes" heeft een rijk en intens aroma met bloemige tonen. Op het gehemelte onthult de wijn een mooie structuur met aroma's van rijpe witte vruchten, en eindigt met een vleugje nobele bitterheid, ondersteund door een frisse afdronk.