A. Bergère

Les Peignottes 2016 | Fles 75 cl

Omschrijving

Les Peignottes is een cuvée uit de collectie van perceelwijnen van Maison A. Bergère, ter ere van een van hun belangrijkste terroirs, Oger. Met zijn champagnes wil Adrien Bergère de rijkdom van de terroirs van het Domaine benadrukken. Hij selecteert hiervoor de beste wijngaarden die karakteristieke en identiteit volle wijnen produceren, met als voornaamste doel de wijn expressie en frisheid te laten onthullen.

Deze prachtige Blanc de Blancs bestaat uit Chardonnay van de oogst van 2016, afkomstig van oude wijnstokken, geplant in 1920, 1975 en 1990 op het prachtige Grand Cru-terroir van Oger, gelegen in de Côte des Blancs. Maison A. Bergère streeft er voortdurend naar het terroir optimaal tot uitdrukking te brengen door middel van een natuurvriendelijke wijnbouw.

Het jaar 2016 is een jaar van contrasten in de Champagne, met een zachte en zonnige herfst, gevolgd door een regenachtige en koude lente. Gelukkig zorgde een hete en droge zomer ervoor dat de druiven mooi rijpen konden. Uiteindelijk is het een jaargang die spanning en delicatesse combineert.

De vinificatie en rijping op droesem vindt plaats in thermogereguleerde roestvrijstalen tanks en in vaten van 228 liter. De wijn is Extra-Brut gedoseerd op 4 g/L en wordt niet gefilterd zodat hij al zijn kwaliteiten behoudt.

Deze Les Peignottes Cuvée heeft een rijke en intense neus met bloemige en fruitige noten.

In de mond onthult de wijn een mooie structuur die aroma's van rijp wit fruit uitdrukt, eindigend op een edele bittere toets, ondersteund door een frisse afdronk.