Pommery

Blanc de Blancs Apanage | Fles 75 cl - Zaak

Omschrijving

Pommery Apanage Blanc de Blancs is een cuvée die de zuiverheid en elegantie van de Chardonnay belichaamt. De terroirs die voor deze cuvée zijn gekozen, zijn met zorg geselecteerd om een uitzonderlijke frisheid te bieden. Het is een champagne die geschikt is om een aperitief of zeevruchten te begeleiden.

De bereiding van de champagne Apanage Blanc de Blancs Pommery

De Pommery Apanage Blanc de Blancs wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay, een druivenras dat bekend staat om zijn fijne smaak. De druiven komen van een zorgvuldige selectie van grote terroirs uit de Champagne, met name van de Côte des Blancs en het noorden van de Montagne de Reims. Deze terroirs geven de cuvée een opmerkelijke elegantie, frisheid en structuur.

Gevat in vaten om de frisheid van de Chardonnay en de geselecteerde terroirs te behouden, heeft de champagne Apanage Blanc de Blancs vervolgens in de krijtcellen van Pommery verbleven, waar het heeft geprofiteerd van een verlengde rijping. De natuurlijk koele atmosfeer die daar heerst, heeft het in staat gesteld om fijne en persistente belletjes te ontwikkelen. De dosering is subtiel om al de levendigheid en harmonie van de cuvée te bewaren.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De champagne Apanage Blanc de Blancs is gekleed in een bleekgouden kleur, met groene reflecties. De bruisendheid is aanhoudend en van grote fijnheid.

• Neus

  De neus van deze cuvée is van opmerkelijke elegantie. Het opent met bloemige noten van jasmijn, acacia en linde, vergezeld van fruitige noten van citrus en een subtiele toets die aan frangipane doet denken.

• Mond

  In de mond is de aanvang frank en levendig, met dominante aroma's van citrus en witte vruchten zoals verse appel. De afdronk is perfect in evenwicht, met een delicate smaak van gelevlees grapefruit.

Voorgestelde gerechten

Hapjes

• Kaviaar op blinis
• Carpaccio van Sint-Jakobsschelpen met limoen
• Tartare van goudbrasem met citrus

Hoofdgerechten

• Gegrilde zeebaars met kruiden
• Risotto met asperges
• Bressekip met morielen

Desserts

• Citroenmacarons
• Fijne perentaart
• Exotische vruchtenpavlova

De prijs van Apanage Blanc de Blancs Pommery

De prijs van de fles champagne Apanage Blanc de Blancs is 66,95 €. Deze prijs weerspiegelt de kwaliteit van de druiven en de zorgvuldigheid die aan elke stap van het vinificatieproces is besteed, evenals de verlengde rijping in de krijtcellen. Het is een cuvée van uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, die een unieke proefervaring biedt voor liefhebbers van Blanc de Blancs champagne.

De beoordelingen van Apanage Blanc de Blancs Pommery

Champagneliefhebbers prijzen de frisheid, de complexiteit en de elegantie van de champagne Apanage Blanc de Blancs. De bloemige en fruitige noten, evenals de grote fijnheid in de mond, maken het een ideale cuvée voor geprivilegieerde proefmomenten. Bezoek onze pagina gewijd aan beoordelingen van de cuvée Apanage Blanc de Blancs Pommery voor meer informatie.

Deze champagne bewaren

De champagne Apanage Blanc de Blancs moet worden bewaard op een koele plaats, afgeschermd van licht, met een stabiele temperatuur tussen 10 en 12°C. Dankzij de gebalanceerde structuur en het rijpingspotentieel kan het binnen drie tot vijf jaar na aankoop worden geproefd, terwijl het nog complexere aroma's ontwikkelt in de loop der tijd.

De Pommery-stijl

Onder leiding van keldermeester Clément Pierlot zet Pommery een unieke stijl voort die frisheid en elegantie combineert. De cuvée Apanage Blanc de Blancs weerspiegelt deze erfenis en biedt een memorabele ervaring.