Pierre Gimonnet

Brut Cuis 1er Cru | Halve fles 37,5 cl

Omschrijving

De champagne Cuis 1er Cru in half fles van Pierre Gimonnet et Fils biedt een perfecte uitdrukking van frisheid en zuiverheid. Deze Blanc de Blancs komt uit de 1er Cru terroir van Cuis, gelegen in de prestigieuze Côte des Blancs. Dit compacte formaat is ideaal voor geprivilegieerde momenten, of het nu voor een aperitief is of om zeevruchten te begeleiden. Het is een cuvée die verleidt door zijn evenwicht, mineraliteit en levendigheid.

De bereiding van de champagne Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet in half fles

De Cuis 1er Cru is het resultaat van een complexe assemblage, die zes jaargangen en reservewijnen die zorgvuldig in flessen op fijn gist worden bewaard, combineert. Het huis Pierre Gimonnet et Fils hanteert een unieke aanpak in Champagne door al zijn reservewijnen in flessen in plaats van in vaten te bewaren, een praktijk die sinds 1982 wordt toegepast. Dit zorgt ervoor dat de wijnen al hun frisheid behouden.

De wijnbereiding volgt strenge praktijken, met handmatige oogsten, gefractioneerde persing en temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting. De malolactische gisting is compleet, wat de wijn een zijdeachtige textuur geeft. Na een rijping in vaten van 6-8 maanden wordt de cuvée koud gestabiliseerd en vervolgens ongeveer drie maanden voor de verkoop gedegorgeerd. De dosering is matig, met een toevoeging van 5,5-6 g/l suiker, wat een opvallende fijne en zuivere smaak garandeert voor deze Chardonnay.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De half fles Cuis 1er Cru presenteert een heldere kleur met subtiele gouden reflecties, wat de elegantie en frisheid van deze cuvée versterkt.

• Neus

  De neus onthult levendige aroma's van verse citrus, gemengd met toetsen van witte bloemen en een krijtachtige mineraliteit kenmerkend voor de terroir van Cuis.

• Mond

  In de mond wordt de cuvée gekenmerkt door een vibrerende mineraliteit en smaken van witvruchtig fruit. Zijn delicate textuur en de harmonie tussen zuurheid en rondheid maken het een champagne van grote fijne.

De voordelen van de half fles

Het half fles formaat is ideaal voor proeverijen in kleine gezelschappen, wat een praktische oplossing biedt om van champagne te genieten zonder een hele fles te openen. Dit formaat maakt het mogelijk om de frisheid van de wijn te behouden terwijl het gemakkelijk te transporteren is. Bovendien neigen champagnes in half flessen sneller te evolueren, waardoor ze een smaakervaring bieden die over een kortere periode toegankelijk is. Perfect voor een spontane aperitief of een intiem diner.

Suggesties voor combinaties

Aperitiefhapjes

• Zalm tartare
• Verse oesters
• Kaas gougères

Gerechten

• Aspergerisotto
• Gegrilde vis met citroensaus
• Pluimvee in room

Desserts

• Citroentaart
• Pavlova met rode vruchten
• Grapefruitsorbet

De prijs van de half fles Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet

De prijs van de half fles Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet is 19,50 €. Dit tarief weerspiegelt de uitmuntendheid van de 1er Cru terroir van Cuis en de unieke assemblagemethode van het huis Pierre Gimonnet.

Beoordelingen van de Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet cuvée

Champagneliefhebbers prijzen de frisheid en mineraliteit van deze cuvée, vaak beschreven als "vibrerend en in evenwicht". Voor meer feedback, raadpleeg de beoordelingen van de Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet cuvée.

Deze champagne bewaren

Het wordt aanbevolen om de half fles Cuis 1er Cru op een koele en donkere plaats te bewaren, idealiter tussen 10 en 12°C. Dit formaat biedt een bewaarpotentieel van 1-2 jaar.

De Pierre Gimonnet stijl

De stijl van het huis Pierre Gimonnet et Fils is gebaseerd op een strenge aanpak, gericht op het uitdrukken van al de zuiverheid en frisheid van de terroirs van de Côte des Blancs. Elke cuvée is een eerbetoon aan deze uitzonderlijke terroir, verheven door een know-how dat van generatie op generatie is doorgegeven.