Philipponnat

Cuvée 1522 Grand Cru 2018 | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée 1522 2018 van Philipponnat champagne is zeker de cuvée die het beste de Philipponnat-stijl symboliseert. Met een volle structuur, opmerkelijke frisheid en kruidige noten is het een ideale cuvée voor een dinerapero of om mooie gerechten te begeleiden.

Het maken van de champagne 1522 2018 Philipponnat

De cuvée 1522 2018 bestaat uit 69% Pinot Noir, voornamelijk afkomstig van het historische perceel "Le Léon" in Ay en Verzy, en 31% Chardonnay, afkomstig van de wijngaard van Mesnil-sur-Oger. Deze druiven, uitsluitend afkomstig van Grand Crus, garanderen een uitzonderlijke kwaliteit.

Een deel van de wijnen wordt op hout gevinificeerd en ondergaat geen malolactische gisting, wat de natuurlijke frisheid behoudt en complexiteit toevoegt. Deze cuvée is gedoseerd als extra-brut, met slechts 4,25 g/L suiker. Na vijf jaar rijping in de kelder onthult de champagne een perfecte harmonie tussen frisheid en rijpheid.

Het jaar 2018

Het jaar 2018 bood ideale klimatologische omstandigheden voor de Champagne. Na een regenachtige lente maakte de hete en droge zomer een optimale rijping van de druiven mogelijk. Dit jaar onderscheidt zich door rijke en gebalanceerde Pinot Noirs en Chardonnays die gekenmerkt worden door een vibrerende frisheid en mineralen noten.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De cuvée 1522 2018 presenteert een intense en brillante goudkleur, die zijn natuurlijke elegantie benadrukt.

• Neus

  De neus is expressief en verleidelijk, met aroma's van ingemaakte rode vruchten, gecombineerd met noten van getoast brioche en acaciahoning.

• Mond

  In de mond is deze champagne rijk en genereus, met kruidige noten van kurkuma en vruchtige smaken van abrikoos en perzik. De lange en mineralische afdronk wordt versterkt door een lichte muntfrisheid.

Aanbevolen combinaties

Hapjes

• Verse oesters met een scheutje citroen
• Zalmtartare met yuzu
• Kaviaarblinis

Hoofdgerechten

• Gegrilde zeebaarsfilet
• Gebraden kapoen met kruiden
• Zeevruchtenrisotto

Desserts

• Abrikozenijs
• Citroentaart met meringue
• Panna cotta met rode vruchten

De prijs van de Philipponnat 1522 2018 fles

De prijs van de Philipponnat 1522 2018 fles is 109,95 €. Deze uitzonderlijke cuvée wordt uitsluitend gemaakt van druiven afkomstig van Grand Crus.

Beoordelingen van de Philipponnat 1522 2018 cuvée

Champagneliefhebbers prijzen de precisie en complexiteit van deze cuvée. Zijn balans tussen kracht en frisheid maakt het een onmisbare keuze. Lees de beoordelingen van de Philipponnat 1522 2018 cuvée voor meer informatie.

Deze champagne bewaren

Om volledig te genieten van de cuvée 1522 2018, wordt aanbevolen deze op te slaan in een donkere en koele kelder bij een constante temperatuur van 10 tot 12°C. Deze champagne kan zich ongeveer vijftien jaar verbeteren en nog complexere aroma's ontwikkelen.

De Philipponnat-stijl

De Philipponnat-stijl weerspiegelt de kunst om het beste uit de Champagne-terroirs te halen. Met zijn druiven uitsluitend afkomstig van Grand Crus en zijn zorgvuldige bereiding belichaamt de cuvée 1522 2018 de elegantie en stoutmoedigheid die het merk kenmerken.