Pertois-Lebrun

L'Extravertie | Fles 75 cl

Omschrijving

De L'Extravertie cuvée is een levendige en expressieve Blanc de Blancs champagne, ideaal voor een heerlijk aperitief.

Om deze champagne te maken, hebben Antoine en Clément Bouret, twee broers die het familiedomein hebben overgenomen, hun percelen samengebracht op de Grand Cru terroirs van de Côte de Blancs. Hier vinden we dus de beroemde dorpen Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly en Oiry.

De Chardonnays worden gevinifieerd en rijpen voor een deel in roestvrijstalen vaten en een ander deel in eikenhouten vaten.

Na het bottelen brengt L'Extravertie 4 tot 5 jaar door in de kelders van het huis, waar hij aan complexiteit wint. De dosering is Extra Brut, wat de grote mineraliteit van de terroirs van de Côte des Blancs benadrukt.

L'Extravertie van Pertois-Lebrun heeft een strogele kleur met zilveren accenten. De belletjes zijn fijn, levendig en persistent.

In de neus ontdekken we mooie citrusnoten, en een geur die doet denken aan vochtige krijt. Bij de tweede neus verschijnen brioche- en boter aroma's.

De aanzet in de mond is zacht, elegant en delicaat. In het midden van de mond komen de citrusnoten en de minerale toets, die in de neus zijn ontdekt, terug.

De afdronk is strak, licht jodiumhoudend en duurt enkele seconden.