Marc Hébrart

Rive Gauche/Rive Droite 2018 | Fles 75 cl

Omschrijving

– Wij verzenden deze cuvée niet naar Italië –

De Rive Gauche Rive Droite 2018 van champagne Marc Hébrart is een meesterwerk van balans en complexiteit. Deze champagne combineert de rijkdom van Pinot Noir met de fijne smaak van Chardonnay. Het is een wijn die een mooie aperitief begeleidt, maar ook gastronomische gerechten.

Het maken van champagne Rive Gauche Rive Droite 2018 Marc Hébrart

De Rive Gauche Rive Droite 2018 is het resultaat van een assemblage van twee iconische druivenrassen: 50% Pinot Noir afkomstig uit de Grand Cru-terroirs van Aÿ, aan de rechteroever van de Marne, en 50% Chardonnay uit de Grand Cru-dorpen Oiry, Chouilly en Avize, gelegen aan de linkeroever. Deze terroirs, beroemd om hun blootliggende krijt en kalkrijke gronden, geven deze wijn een opmerkelijke mineraliteit en grote complexiteit.

De vinificatie vindt plaats in eiken vaten met inheemse gisten, zonder koude stabilisatie, om de authenticiteit van de aroma's te behouden. De wijn geniet vervolgens van een rijping op gist van 66 maanden, waardoor de volledige aromatische rijkdom en elegantie van deze champagne tot ontwikkeling komt. Gedoseerd als Extra Brut, met minder dan 5 g/l suiker, drukt deze champagne de zuiverheid van zijn terroirs briljant uit.

Het jaar 2018

Het jaar 2018 werd gekenmerkt door uitzonderlijk weer in de Champagne. Na een natte winter boden de lente en zomer ideale omstandigheden voor een perfecte rijping van de druiven. De Pinot Noirs uit Aÿ onderscheidden zich door hun intensiteit en rijkdom, terwijl de Chardonnays van de Grand Cru van de Côte des Blancs frisheid en elegantie brachten. Dit jaar wordt erkend om zijn aromatische concentratie en opmerkelijke bewaarbaarheid.

Proeverij van de wijn

• Kleur

  Deze wijn heeft een intense gouden kleur, doorspekt met zilveren reflecties, die een fijne en regelmatige moussering onthullen.

• Neus

  De neus is complex en expressief, met een mengsel van aroma's van witte vruchten, acaciahoning, gedroogde vruchten en subtiele geroosterde noten.

• Mond

  In de mond biedt deze champagne een zijdezachte en rijke textuur, met een mooie levendigheid. De smaken van rijpe vruchten vervlechten zich met minerale toetsen en een aanhoudend zoutig eindigt.

Suggesties voor begeleiding

Aperitiefhapjes

• Verrines van langoustines met mango
• Gougères met Comté
• Canapés van foie gras en vijgentapenade

Gerechten

• Geroosterde kreeft met zoete specerijen
• Kalfszwezerik met morielen
• Tarbotfilet met champagne-emulsie

Desserts

• Fijne taart van peren en amandelen
• Soufflé met Grand Marnier
• Bretoens botergebak met exotisch fruitcompote

De prijs van de fles Rive Gauche Rive Droite 2018 champagne Marc Hébrart

De prijs van de fles Rive Gauche Rive Droite 2018 - champagne Marc Hébrart is 85,95 €. Deze prijs weerspiegelt het uitzonderlijke vakmanschap van Jean-Paul Hébrart en de zeldzaamheid van deze prestigieuze wijn. Het is een wijn die de meest veeleisende liefhebbers zal bekoren.

Recensies over de Rive Gauche Rive Droite 2018 van champagne Marc Hébrart

Champagneliefhebbers prijzen de Rive Gauche Rive Droite 2018 voor zijn aromatische rijkdom en opmerkelijke balans. Bekijk de recensies over de Rive Gauche Rive Droite 2018 - champagne Marc Hébrart om de meningen van kenners te ontdekken.

Deze champagne bewaren

Om deze wijn onder optimale omstandigheden te bewaren, plaats je hem op een koele, donkere plaats bij een stabiele temperatuur tussen 10 en 12°C. Deze wijn kan vandaag al gedronken worden, maar zal aan complexiteit winnen met een rijping van 15 tot 20 jaar.