Pierre Gimonnet

Gastronome 2020 | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Gastronome 2020 van Champagne Pierre Gimonnet is een cuvée die specifiek is bedacht voor de aperitief. Het is een uitzonderlijk fijne champagne, met een delicate mousse en een grote frisheid. Het is een cuvée die de smaakpapillen prikkelt voordat je aan tafel gaat.

De bereiding van de champagne Gastronome 2020 Pierre Gimonnet

De champagne Gastronome 2020 bestaat voor 100 % uit Chardonnay, voornamelijk afkomstig uit de grand crus van de Côte des Blancs. Dit millesime 2020 drukt alle subtiliteit van de emblematische terroirs uit zoals Cuis 1er Cru, Cramant Grand Cru, Chouilly Grand Cru en Oger Grand Cru. De oogst van 2020 werd bijzonder gekenmerkt door gunstig weer, met gebalanceerde temperaturen, waardoor druiven van optimale rijpheid en een mooie zuurheid werden verkregen.

De vinificatie wordt uitgevoerd met gefractioneerde persing en temperatuurgecontroleerde fermentatie, gevolgd door de malolactische fermentatie. De wijn wordt 8 maanden in vaten gerijpt en vervolgens meer dan 3 jaar op gist in de fles gerijpt, waardoor de cuvée structuur en complexiteit krijgt. Deze cuvée wordt vervolgens gedoseerd met 5 g/L, een lichte dosering die de zuiverheid van de Chardonnay behoudt.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De cuvée Gastronome 2020 toont een mooie bleekgele kleur met gouden reflecties die de elegantie van zijn oorspronkelijke terroir uitstralen.

• Neus

  In de neus onthult de champagne verse citrusaroma's, vergezeld van subtiele bloemige noten en witvruchtig fruit zoals peer en appel.

• Mond

  In de mond is de aanvang levendig, gekenmerkt door een opvallende fijne belletjes. De cuvée onderscheidt zich door een roomachtige textuur en een mooie lengte in de afdronk, die de noten van citrus en gedroogd fruit herinnert.

Suggesties voor combinaties

Aperitiefhapjes

• Kaasgougères
• Gerookte zalm op roggebrood
• Gemarineerde garnalen spiesjes

Gerechten

• Botfilet met citroensaus
• Aspergerisotto met parmezaanschilfers
• Boerderijpluimvee in room

Desserts

• Citroen- en basilicumsorbet
• Dunne appeltaart
• Amandeltaart met sinaasappelschil

De prijs van de cuvée Gastronome 2020 van Champagne Pierre Gimonnet

De prijs van de fles van de cuvée Gastronome 2020 is 43,95 €. Deze prijs weerspiegelt de uitzonderlijke kwaliteit van de Chardonnay van de Côte des Blancs, de precisie van de vinificatie en de aandacht die wordt besteed aan het verlengde rijpen op gist, wat deze cuvée zijn kenmerkende fijneheid geeft.

Beoordelingen van de cuvée Gastronome 2020 Pierre Gimonnet

Champagneliefhebbers waarderen de fijne belletjes, het perfecte evenwicht tussen frisheid en complexiteit, en de mooie lengte in de mond van deze cuvée. Om andere beoordelingen te ontdekken, bezoek De beoordelingen van de cuvée Gastronome 2020 van Champagne Pierre Gimonnet.

Deze champagne bewaren

Voor een optimale bewaarding moet de champagne Gastronome 2020 in een kelder worden bewaard bij een constante temperatuur tussen 10 en 12°C. Het kan 5-8 jaar worden bewaard, waarin het aan complexiteit en aromatische diepte zal winnen.

De Pierre Gimonnet stijl

De stijl van Pierre Gimonnet wordt gekenmerkt door de zuiverheid van de Chardonnay, de fijne mousse en grote elegantie. Deze champagne weerspiegelt deze signatuur perfect. Het is een mooie belichaming van de ziel van de Côte des Blancs.