Franck Bonville

Pur Mesnil 2018 | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Pur Mesnil 2018 gemaakt door Olivier Bonville is een demonstratie van de immense mineraliteit van dit mythische terroir van Mesnil-sur-Oger. Het is een Grand Cru champagne die verleidt door zijn rechtlijnigheid, precisie en uitzonderlijke frisheid.

Het maken van de champagne Pur Mesnil 2018 Franck Bonville

De cuvée Pur Mesnil 2018 wordt gemaakt van Chardonnay, afkomstig van drie iconische percelen gelegen aan de voet van de helling van het beroemde Grand Cru terroir van Mesnil-sur-Oger: "Les Zailleux," "Le Tilleul" en "Les Hautes Mottes." Deze percelen weerspiegelen al de rijkdom en mineraliteit die kenmerkend zijn voor de kalkrijke bodems van Mesnil-sur-Oger. De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten, waardoor een perfecte controle van de alcoholische en melkzuurgaring wordt gegarandeerd. Deze champagne profiteert van meer dan 5 jaar rijping onder kurk, wat hem grote complexiteit en mooie rijpheid verleent. De dosering is precies, slechts 2 g/L, en benadrukt de zuiverheid en intensiteit van deze unieke cuvée.

Het jaar 2018

Het jaar 2018 in de Champagne, met name in Mesnil-sur-Oger, wordt gekenmerkt door een uitzonderlijk jaar. Een zachte lente en een zonnige zomer maakten een optimale rijping van de druiven mogelijk. De percelen profiteerden van een perfect evenwicht tussen rijkelijke zonneschijn en gematigde neerslag, wat gezonde en aromarijke trossen garandeerde. Dit jaar onderscheidt zich door wijnen van grote precisie, die intensiteit, frisheid en opmerkelijk bewaarpotentieel combineren. Pur Mesnil 2018 weerspiegelt deze harmonie tussen aromatische rijkdom en minerale structuur perfect.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De kleur onthult een stralend, bleek goud, geanimeerd door een fijne en aanhoudende bruisendheid.

• Neus

  De neus biedt subtiele aroma's van witte bloemen, citrus en groene appels, die openen naar delicate noten van geroosterde brioche en amandelen.

• Mond

  In de mond onthult Pur Mesnil 2018 een creamy textuur en een mooie zuurtegraad. De smaken van citroen, peer en witte perzik vervlechten zich harmonisch met hints van vanille en een vibrerende mineraliteit die herinnert aan het kalkrijke terroir van Mesnil-sur-Oger.

Aanbevelingen voor begeleiding

Hapjes

• Krabcanapés met limoen
• Aquitaine-kaviaarblinis
• Bladerdeeg met verse kaas en bieslook

Gerechten

• Tarbotfilet meunière
• Risotto met groene asperges
• Geroosterd gevogelte met wilde paddenstoelen

Desserts

• Citroenmeringue-taart
• Exotische vruchtenpavlova
• Vanillemacarons

De prijs van de fles Pur Mesnil 2018 Franck Bonville

De prijs van de fles Pur Mesnil 2018 Franck Bonville is 68,95 €. Dit is een uitzonderlijke champagne gemaakt van druiven afkomstig van Grand Cru percelen in Mesnil-sur-Oger. Het is een onmisbare keuze voor liefhebbers op zoek naar een zeldzame en verfijnde terroirwijn.

Beoordelingen van de cuvée Pur Mesnil 2018 Franck Bonville

Champagneliefhebbers prijzen unaniem de cuvée Pur Mesnil 2018 voor zijn finesse en precisie. Haar evenwicht tussen aromatische intensiteit en minerale frisheid wordt bijzonder gewaardeerd. Bekijk beoordelingen van de cuvée Pur Mesnil 2018 Franck Bonville om de indrukken van gepassioneerde liefhebbers te ontdekken.

Deze champagne bewaren

Om de kwaliteiten van Pur Mesnil 2018 te behouden, wordt aanbevolen de flessen liggend in een donkere kelder bij een constante temperatuur van 10 tot 12°C te bewaren. Deze champagne heeft een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar, waarin hij zich verder zal ontwikkelen en nog complexere aroma's zal ontwikkelen.