Franck Bonville

Les Belles Voyes 2016 | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Les Belles Voyes 2016 gemaakt door Olivier Bonville is een elegante en complexe cuvée. Het is een champagne die al de rijkdom van deze iconische wijngaard van het Grand Cru-terroir van Oger onthult.

Het maken van de champagne Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville

Les Belles Voyes 2016 wordt gemaakt van Chardonnay, afkomstig van de historische wijngaard "Les Belles Voyes" gelegen op de helling van het Grand Cru-terroir van Oger. Geplant in 1960, levert deze wijngaard van 0,8 hectare druiven van constante rijpheid. De sappen worden apart geperst en in eiken vaten vergist, waardoor houtige noten en een grote aromatische complexiteit worden toegevoegd. Na vinificatie in Bourgondische vaten profiteert deze cuvée van een rijping van meer dan 5 jaar in de kelder. De Extra-Brut-dosering, slechts 2,5 g/L, bewaart de zuiverheid en authenticiteit van het terroir van Oger.

Het jaar 2016

Het jaar 2016 in de Champagne werd gekenmerkt door contrastrijke klimatologische omstandigheden. Na een natte lente bevorderde de warme en droge zomer een langzame en homogene rijping van de druiven. In Oger profiteerde de wijngaard Les Belles Voyes van een ideaal evenwicht tussen zonneschijn en nachtelijke koelte, waardoor gezonde en aromarijke trossen werden gegarandeerd. Dit jaar onderscheidt zich door wijnen van grote aromatische intensiteit en opmerkelijk bewaarpotentieel.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De kleur is versierd met een intens goud, verlicht door fijne en regelmatige belletjes.

• Neus

  De neus onthult smakelijke aroma's van gebak, met noten van brioche, geroosterde amandel en een subtiele vanilletint.

• Mond

  In de mond biedt Les Belles Voyes 2016 een elegante en ronde aanvang. De smaken van verse boter en gedroogd fruit mengen zich met een munt- en jodiumrijke frisheid, wat een rijke en complexe structuur biedt. De afdronk is lang en in evenwicht, gemarkeerd door een lichte en gecontroleerde oxidatie.

Aanbevelingen voor begeleiding

Hapjes

• Canapés met foie gras en vijgen
• Blini's met gerookte zalm en citroencrème
• Gougères met comté

Gerechten

• Geroerde kreeft in citroenboter
• Risotto met morielen
• Kalfsfilet in de korst

Desserts

• Vanille crème brûlée
• Gecaramelliseerde Tarte Tatin
• Zoutkaramelmacarons

De prijs van de fles Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville

De prijs van de fles Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville is 84,95 €. Deze uitzonderlijke champagne, gemaakt van Grand Cru-druiven uit Oger en baat bij een zorgvuldige rijping, richt zich op liefhebbers die op zoek zijn naar zeldzame wijnen met een grote aromatische complexiteit.

Beoordelingen van de cuvée Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville

Kenners waarderen de cuvée Les Belles Voyes 2016 voor zijn aromatische rijkdom en elegante structuur. Het wordt vaak beschreven als een gastronomische wijn bij uitstek. Bekijk beoordelingen van de cuvée Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville om de feedback van champagneliefhebbers te ontdekken.

Deze champagne bewaren

Om de kwaliteiten van Les Belles Voyes 2016 te behouden, wordt aanbevolen de flessen liggend in een donkere kelder bij een constante temperatuur van 10 tot 12°C te bewaren. Deze champagne heeft een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar, waarin hij nog complexere aroma's zal ontwikkelen.