Dom Pérignon

Vintage 2015 | Fles 75 cl - Box

Omschrijving

De Dom Pérignon Vintage 2015 vertegenwoordigt de elegantie en diepgang die het merk beroemd hebben gemaakt. In zijn luxueuze doos is deze Vintage 2015 de perfecte keuze voor liefhebbers van precieze champagnes. Het is een cuvée op het randje tussen zijn diepe noten, zijn complexiteit en een vegetale frisheid.

De bereiding van de champagne Dom Pérignon Vintage 2015

De Dom Pérignon Vintage 2015 is het resultaat van een vertrouwelijke assemblage van Pinot Noir en Chardonnay, twee emblematische druivenrassen van de regio Champagne. Het jaar 2015 werd gekenmerkt door extreme weersomstandigheden: een ijzige lente gevolgd door een intense hittegolf die duurde van midden mei tot midden augustus. Ondanks deze moeilijke omstandigheden kon de tweede helft van augustus de druiven optimaal laten rijpen dankzij reddende regenval, wat een generieus en karaktervol millésime creëerde.

De oogst begon op 7 september 2015, onder een stralende zon, en duurde drie weken. De druiven, in uitstekende gezondheid, toonden een perfecte rijpheid, ideaal voor de bereiding van deze uitzonderlijke millésime. De champagne rijpte vervolgens jarenlang in de kelders, waarbij een unieke aromatische complexiteit en diepgang werd ontwikkeld.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  Voor het oog toont de Dom Pérignon Vintage 2015 een glanzende gouden kleur, met licht amberkleurige reflecties, een teken van lang rijpen in de kelder en een mooie aromatische rijkdom.

• Neus

  De neus opent zich aanvankelijk met diepe en geroosterde noten: cacao, anijs en kardemom. Vervolgens ontwikkelt het zich tot een complex bloemig bouquet, met toetsen van jasmin, linde en pioenroos, het geheel verhoogd door een vegetale en fruitige frisheid die wordt gekenmerkt door accenten van chlorofyl, sinaasappelschil en groene papaja.

• Mond

  In de mond is de champagne Dom Pérignon Vintage 2015 ruim en genereus. Het opent met noten van nectarine, perzik en citrus, omhuld door een subtiele bitterheid die doet denken aan gentiaan. De textuur is tegelijkertijd delicaat en stimulerend, wat een tactiele en boeiende ervaring creëert.

Suggesties voor combinaties

Hapjes

• Verse oesters met citroen
• Blini met gerookte zalm en crème fraîche
• Mini-hapjes van foie gras en vijgenchutney

Hoofdgerechten

• Geroosterde kreeft met citroenboter
• Risotto met zwarte truffels
• Gepocheerde zeebaars met verse kruiden

Desserts

• Vanille mille-feuille
• Donker chocolade soufflé
• Citroenmeringue taart

De prijs van de Dom Pérignon Vintage 2015

De prijs van de fles champagne Dom Pérignon Vintage 2015 in doos is 249,95 €. Deze prijs weerspiegelt de zeldzaamheid en de uitmuntendheid van deze millésime. De aromatische complexiteit van deze champagne, evenals zijn lange rijpingsperiode, maken het een ideale keuze voor kenners.

De beoordelingen van de Dom Pérignon Vintage 2015

De beoordelingen van de Dom Pérignon Vintage 2015 zijn unaniem. Consumenten prijzen de finesse van deze millésime, zijn aromatische rijkdom en zijn perfecte evenwicht tussen generositeit en frisheid. De lengte in de mond en de evoluerende bloemige aroma's worden bijzonder gewaardeerd. Voor meer informatie, raadpleeg onze pagina gewijd aan beoordelingen van de cuvée Dom Pérignon Vintage 2015.

Waarom deze champagne een uitstekend cadeau is

Met zijn luxueuze doos en uitzonderlijke millésime is de Dom Pérignon Vintage 2015 een prestigieuze keuze voor een cadeau. Of het nu voor een speciale viering is of om een champagneliefhebber te verrassen, deze cuvée zal indruk maken met zijn finesse en elegantie. Het verfijnde verpakking voegt een toets van exclusiviteit en verfijning toe.

Anekdotes over de cuvée

De Dom Pérignon Vintage 2015 is het resultaat van een jaar van klimatologische contrasten, waardoor deze millésime nog unieker is. De hittegolf van de zomer heeft de rijping van de druiven sterk beïnvloed, maar de regenval aan het einde van augustus maakte een uitzonderlijke oogst mogelijk, met druiven die een zeldzame rijpheid en generositeit toonden. Dit geeft deze cuvée zijn unieke karakter en aromatische complexiteit.