Bollinger

La Grande Année 2015 | Fles 75 cl - Box

Omschrijving

La Grande Année 2015 Bollinger is waarschijnlijk de meest representatieve cuvée van de Bollinger-stijl. Het jaartal 2015 kenmerkt zich door een mooie concentratie en een grote genereusheid. Alleen in uitzonderlijke jaren vervaardigd, combineert deze uitzonderlijke cuvée, beschikbaar in fles en gepresenteerd in zijn elegante doos, kracht, verfijning en aromatische complexiteit.

De bereiding van La Grande Année 2015 Bollinger

La Grande Année 2015 vertegenwoordigt het unieke savoir-faire van Bollinger. Het is vervaardigd uit de mooiste terroirs van de Champagne, geklasseerd als Premier en Grand Crus. Net als traditioneel bij Bollinger, is Pinot Noir overheersend, met hier 60% afkomstig van met name Aÿ, Verzenay en Mareuil-sur-Aÿ. Het wordt aangevuld met 40% Chardonnay afkomstig van Chouilly en Avize. Het jaartal 2015 werd gekenmerkt door een droog en zonnig groeiseizoen, wat druiven van mooie rijpheid en grote aromatische intensiteit opleverde.

De vinificatie van La Grande Année 2015 wordt uitsluitend uitgevoerd in eiken vaten, gemiddeld 20 jaar oud, onderhouden in de kuiperswerkplaats van het Huis. Bollinger bezit zo een park van meer dan 3.500 vaten en heeft zelfs een kuiper, Meilleur Ouvrier de France, in dienst. Het remueren en vervolgens het dégorgement, volledig met de hand uitgevoerd, volgen de rijping van de flessen onder een kurkstop. Deze lange rijping is een van de sleutels tot de Bollinger-stijl. De dosering is matig, met slechts 8 gram per liter, waardoor de zuiverheid van de aroma's en de expressie van de terroir bewaard blijft.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De kleur van de Grande Année 2015 is een diep en helder goud, versierd met fijne en persistente belletjes.

• Neus

  De neus biedt een grote aromatische intensiteit. Een eerste neus onthult noten van pitvruchten, appel, pruim en mirabel, gepunctueerd door een toets honing. In een tweede fase opent het bouquet zich met aroma's van braam, cassis, kers en framboos, gemengd met een noot van amandel. Dan, in een laatste fase, onthult het een exotische toets van mango die smelt met vanille en fijn houtige tertiaire noten.

• Mond

  In de mond is de cuvée vol en genereus. De structuur van de Pinot Noir komt volledig tot uiting, wat een crèmige textuur en rijke smaak van cacao, citrus en een mooie mineraliteit in de afdronk biedt.

Suggesties voor combinaties

Hapjes

• Carpaccio van Sint-Jacobsschelpen met citroenschil
• Crostini's van foie gras en verse vijgen
• Blini's met zalmeieren en crème fraîche

Gerechten

• Geroosterd turbotfilet, beurre blancsaus
• Bressehoen met morielen
• Risotto met zwarte truffels

Desserts

• Appeltaart met caramel
• Vanille-eiland
• Sorbet van exotische vruchten

De prijs van La Grande Année 2015 Bollinger in een doos

De prijs van de fles La Grande Année 2015 Bollinger in een doos is 169,95 €. Deze prijs wordt verklaard door de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven afkomstig van Grand Crus, de langdurige rijping in de kelder en de expertise van Bollinger. Deze champagne is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een uitzonderlijke cuvée, gekenmerkt door verfijning en complexiteit.

De beoordelingen van de cuvée La Grande Année 2015 Bollinger

Champagneliefhebbers prijzen de cuvée La Grande Année 2015 voor zijn perfecte balans en lange afdronk. Klanten zijn verleid door zijn rijke structuur, delicate aroma's en crèmige textuur. Vind alle feedback van onze klanten op de beoordelingen van de cuvée La Grande Année 2015 Bollinger.

Dit champagne bewaren

Om de cuvée La Grande Année 2015 Bollinger volledig te waarderen, wordt aanbevolen deze op een koele plaats, afgeschermd van licht, idealiter tussen 10 en 12°C te bewaren. Dankzij zijn structuur en rijpingspotentieel kan deze cuvée meer dan 10 jaar bewaard worden, waardoor nieuwe aromatische nuances in de loop der tijd worden onthuld.