Billecart-Salmon

Le Réserve | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Le Réserve van champagne Billecart-Salmon is een model van elegantie en zuiverheid. Deze luchtige cuvée verleidt met zijn delicate aroma's en onvergelijkbare frisheid.

Het maken van de champagne Le Réserve van Billecart-Salmon

De cuvée Le Réserve is het resultaat van een assemblage van de belangrijkste druivenrassen van de Champagne. Het bestaat uit 28% Pinot Noir afkomstig uit de Montagne de Reims en de Grande Vallée de la Marne, 29% Chardonnay afkomstig uit verschillende crus van de Marne, en 43% Meunier geoogst in de Vallée de la Marne en de Coteaux Sud d'Épernay. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen kuipen bij lage temperatuur, waardoor een optimale bewaarduur van de aroma's wordt gegarandeerd. Meer dan 50% van de gebruikte wijnen zijn reservewijnen. Ze geven deze cuvée een grote complexiteit en aromatische diepte. De rijping in de kelder duurt ongeveer 50 maanden, waarna de cuvée als Extra Brut wordt gedoseerd om de zuiverheid en het evenwicht van de wijn te benadrukken.

De stijl van Le Réserve

Le Réserve is een assemblage van meerdere jaren, waarbij de helft van de wijnen afkomstig is uit hetzelfde jaar, aangevuld met reservewijnen uit eerdere oogsten. Deze aanpak garandeert continuïteit in stijl terwijl specifieke nuances van elke oogst worden geïntegreerd.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De kleur van Le Réserve is een schitterend bleekgoud, verlevendigd door fijne, dynamische belletjes en een blijvende schuim. Het geheel straalt jeugd en levendigheid uit.

• Neus

  De neus onthult een heldere en precieze intensiteit. Het wordt gekenmerkt door aroma's van knapperig wit fruit en verse fruit, verrijkt met bloemige en gebakken noten.

• Mond

  In de mond is de aanvang subtiel en delicaat, met een harmonieuze textuur. De smaken van appel, knapperige peer en citrus worden begeleid door geroosterde noten en een verfrissende mineraliteit. De afdronk is lang en blijvend.

Suggesties voor begeleiding

Hapjes

• Blini met gerookte zalm en citroencrème
• Comté gougères
• Mini-taartjes met wilde paddenstoelen

Gerechten

• Gegrilde zeebaarsfilet, beurre blancsaus
• Risotto met asperges en parmezaan
• Kipbout met morielen

Desserts

• Citroenmeringuetaartje
• Pavlova met rode vruchten
• Vanillemacarons

De prijs van een fles Le Réserve van Billecart-Salmon

De prijs van een fles Le Réserve van champagne Billecart-Salmon is 47,95 €. Deze cuvée profiteert van een zorgvuldige vinificatie, een zorgvuldige selectie van de druiven en een lange rijping in de kelder. Deze cuvée biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor liefhebbers van champagnes van grote elegantie.

Recensies van de cuvée Le Réserve van Billecart-Salmon

Liefhebbers prijzen Le Réserve om zijn perfecte evenwicht tussen frisheid, elegantie en complexiteit. De noten van wit fruit en de fijne belletjes worden bijzonder gewaardeerd. Om gedetailleerde klantrecensies te lezen, bezoek Recensies van de cuvée Le Réserve van Billecart-Salmon.

Deze champagne bewaren

Om de kwaliteiten van Le Réserve te behouden, wordt aanbevolen deze op een koele, donkere plaats te bewaren, ideaal tussen 10 en 12 °C. Het bewaarpotentieel van de fles wordt geschat op 6 tot 8 jaar, waardoor de champagne nog complexere aroma's kan ontwikkelen.