Besserat de Bellefon

Rosé Brut | Fles 75 cl

Omschrijving

De Rosé Brut van Besserat de Bellefon is een delicate blend van Pinot Meunier (40%), Pinot Noir (30%) en Chardonnay (30%). Deze frisse en lichte rosé is een heerlijke aanvulling op uw zomerse aperitief. Het zal een sensatie zijn bij het begeleiden van een terrine van gedroogde tomaten, garnalenspiesjes of zelfs een dessert met rood fruit.

Uniek in zijn soort, het huis Besserat de Bellefon maakt gebruik van een zeer specifiek vinificatieproces. Door de hoeveelheid 'liqueur de tirage' (likeur die zorgt voor de schuimvorming) te verminderen, slagen ze erin om de grootte van de bubbels met 30% te verkleinen. Het lichte schuim geeft hun champagnes een zeer gewaardeerd romig en smeuïg karakter. Aan deze smeuïgheid wordt de kenmerkende frisheid van het Huis toegevoegd. Door de afwezigheid van malolactische gisting houdt de wijn een zekere zuurgraad en levendigheid in de mond.

Deze wijn heeft een prachtige zalmroze kleur en een heerlijk crèmeachtige bruis..

De neus is zeer genereus en onthult aroma's van rood fruit zoals kruisbes en wilde aardbei. Bloemige tonen van meidoorn en linde vermengen zich om een verfijnd en zeer aangenaam geheel te vormen, allemaal verhoogd door amandel aroma's.

Deze rode vruchten zorgen voor een heerlijk zure aanval in de mond. Daarna maken de aroma's van zwarte bessen en bramen plaats voor een heerlijke, subtiel kruidige afdronk.